Apasionado de siempre por el mundo de la comida rápida, hamburguesas, pizzas, hot dog, etc. Me especialicé en las hamburguesas y sobre todo en las smash siendo completamente autodidacta llevando técnicas como el lacy edge al extremo, configurando blends de carne mediante muchas pruebas y comiendo muchísimas hamburguesas hasta lograr crear un producto único, a día de hoy tengo varios blends comerciales, con La Finca una de las mejores y más grandes cárnicas del país y Carnicería Canales, carnicería con la que empecé y aprendimos juntos, también tengo un pan que desarrollamos con Juanito Baker “Queen’s burger” y una completa línea de salsas para hostelería y muy específica para hamburguesas con Pío Pío.